自然薯/山芋は日本で古来から滋養強壮に良いと親しまれてきた食材。栄養価的にもビタミンEやB群が多く、DHEAと似た成分“ジオスゲニン”にはアンチエイジングや肥満予防など様々な健康メリットが期待されています。そのほか自然に含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、注意点などを一挙にご紹介します。

チアシードは中南米原産の“チア”の種子で、栄養補給に優れたスーパーフードとして健康や美容に高いメリットが期待されています。特徴は食物繊維が豊富なことと、オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸を含んでいること。そのほかチアシードの栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、食べ方や注意点などを一挙にご紹介します。

水を入れるとプルプルに膨らむバジルシード。食物繊維量が多いことから便秘対策やダイエットサポートにも取り入れられています。カルシウムや鉄分などのミネラル、オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸を含んでいることも注目されるバジルシードについて、食用の歴史・期待される健康メリット・利用方法と注意点などを詳しくご紹介します。

リネンの原料として知られている亜麻の種子であるフラックスシード(亜麻仁)は近年スーパーフードの1つとして注目を集めています。オメガ3系の不飽和脂肪酸を豊富に含むことから生活習慣病予防やアレルギーの抑制に、「亜麻リグナン」という植物性エストロゲンによる更年期障害を始めとした月経トラブルの緩和にと様々な効果が期待

ラズベリーはアントシアニンやエラグ酸を含むことから抗酸化のサポートが期待される果物。近年では芳香成分のラズベリーケトンに脂肪燃焼効果が報告され、ダイエット用としても注目されています。そんなラズベリーに含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。

森のバターとも称されるアボカド。不飽和脂肪酸やビタミンEを筆頭に、様々な栄養素が豊富なことからギネスに「最も栄養価の高い果物」と認定されたこともあります。低糖質で栄養豊富な美容食材としても注目されるアボカドに含まれている栄養成分や期待できる健康メリット、食の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。

食卓でもお馴染みのぶなしめじ。低カロリーな食物繊維補給源としてのほか、βグルカンやビタミンDの補給から免疫力サポート、ビタミンB群が豊富なことから疲労回復や美肌サポーターとしても期待されています。そのほかぶなしめじに含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方などを一挙にご紹介します。

胡椒はピリッとした辛み・爽やかで力強い香りを持つスパイス。辛味成分のピペリンには肥満予防効果や栄養吸収を高める働きがが報告されたことで健康サポーにも注目されています。そのほか胡椒に含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、ブラックペッパーとホワイトペッパーの違いなどを一挙にご紹介します。