無花果(いちじく)は古代中国で不老不死の果実とされ、近年でもポリフェノール・カロテノイドを豊富に含む抗酸化フルーツとして注目されています。食物繊維やカリウム補給として役立つ以外にも。イチジクに含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、ドライフィグとの違いや注意点などを一挙にご紹介します。

夏の果物の王様とも呼ばれるスイカ。抗酸化物質のリコピンやβ-カロテンが含まれているほか、血液循環促進やデトックス効果が期待されるアミノ酸“シトルリン”を含むため美容面でも注目される果物です。そんなスイカに含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方・食べ方・注意点などを一挙にご紹介します。

濃厚な風味と高級感から「果物の王様」とも呼ばれるメロン。カリウムが多いため夏バテ予防に繋がる他、赤肉メロンはβ-カロテン含有量が豊富なことから抗酸化(アンチエイジング)効果も期待されています。そのほかメロンに含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。

桃は中国で不老長寿の仙果とされた歴史もあり、現在でもポリフェノールを含む抗酸化フルーツとして注目されています。体液循環を整える働きが期待されるクマリンを含み、カロリーが低めのため女性にも人気の果物です。そのほか桃に含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。

シャリシャリした食感の和梨(日本梨)。糖質やカロリーが低めのためダイエット中にも取り入れやすい果物。アスパラギン酸・カリウムを含むことから夏バテ対策・二日酔い軽減にも役立つと考えられていますよ。そのほか和梨に含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。

独特の香りや苦味から好き嫌いが分かれるセロリ。香りには気持ちを落ち着かせる働きや血行促進効果が期待され、低カロリーでビタミン・ミネラル類も補給できることと合わせて美容野菜としても取り入れられています。そんなセロリに含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。

冬瓜は冬野菜ではなく夏が旬。栄養価はキュウリと近く、低カロリー・脂肪の吸収や蓄積抑制効果が期待できるサポニンを含むことからダイエットにも用いられます。民間療法では利尿剤代わりに使われることもありますね。そんな冬瓜に含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。

キュウリは「世界一栄養のない野菜」とも言われますが、これはカロリーが低いの間違い。低カロリー・脂肪分解酵素を含むとしてダイエット食にも使われる食材ですが、栄養補給に全く役立たないという訳ではありません。キュウリに含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。