スーパーフードの一つとして話題なったクコの実。古くは不老長寿に繋がる食材と考えられ、現在でも高抗酸化力のアンチエイジングフードと称されています。美容面でも注目されている、クコの実に含まれている栄養成分、期待される健康メリットや注意点を詳しくご紹介します。

低糖質で不飽和脂肪酸が豊富な松の実。特徴成分ピノレン酸にLDL低下や糖代謝改善作用を持つ可能性も示され、健康サポート食材としても注目されています。そんな松の実に含まれている栄養成分や食欲抑制効果などの期待される健康メリット、注意点について詳しくご紹介します。

フムスの原料であり、別名チャナ豆やガルバンゾとも呼ばれるひよこ豆。高タンパク高繊維、かつビタミンB群やミネラルが豊富。血糖値を上げにくいなどのメリットからダイエットにも取り入れられています。そんなひよこ豆に含まれている栄養成分、期待される健康メリットや注意点を詳しくご紹介します。

黒豆は黒大豆と呼ばれることもある大豆の仲間で、栄養価も大豆とほぼ同じ。大豆イソフラボンによる抗酸化作用や女性領域のサポート、アントシアニン系色素を含むことからも抗肥満降下や視機能サポートなどのメリットも期待されています。そのほか大豆の栄養成分や期待される働きなどを詳しくご紹介します。

古くは生薬のような形でも利用されてた小豆。現在でも二日酔いやむくみに対しての民間療法で「小豆の煮汁」が使われており、栄養成分的にも理にかなっている部分があると評価されています。抗酸化作用や血糖値上昇抑制にも期待されている小豆について、栄養成分や期待される働きなどを紹介します。

“食べる生薬”や生薬名の“ヨクイニン”と紹介されることもあるハトムギ。穀類としてはタンパク質やビタミンB1が多く含まれていおり栄養補給にも役立ち、抗酸化作用や抗炎症作用などを持つ可能性も示唆されています。そんなハトムギについて、栄養価や期待されている健康メリットについて紹介します。

古代中国では長寿に繋がる果物として珍重され、生薬としても利用されるナツメ。鉄分や葉酸が多いので貧血予防に繋がりますし、オレアミドという成分には神経の高ぶりを抑え睡眠を誘導する可能性も報告されています。そのほか棗に含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。

グリーンピースはえんどう豆（軟莢種）の一種で、食品としては野菜に分類されています。食物繊維が豊富で、タンパク質・ミネラル・ビタミンの補給源として役立つ食材です。肥満予防や美肌サポートにも期待されているグリーンピースの栄養成分や期待される健康メリット、摂取時の注意点についてご紹介します。