チアシードは中南米原産の“チア”の種子で、栄養補給に優れたスーパーフードとして健康や美容に高いメリットが期待されています。特徴は食物繊維が豊富なことと、オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸を含んでいること。そのほかチアシードの栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、食べ方や注意点などを一挙にご紹介します。

水を入れるとプルプルに膨らむバジルシード。食物繊維量が多いことから便秘対策やダイエットサポートにも取り入れられています。カルシウムや鉄分などのミネラル、オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸を含んでいることも注目されるバジルシードについて、食用の歴史・期待される健康メリット・利用方法と注意点などを詳しくご紹介します。

リネンの原料として知られている亜麻の種子であるフラックスシード(亜麻仁)は近年スーパーフードの1つとして注目を集めています。オメガ3系の不飽和脂肪酸を豊富に含むことから生活習慣病予防やアレルギーの抑制に、「亜麻リグナン」という植物性エストロゲンによる更年期障害を始めとした月経トラブルの緩和にと様々な効果が期待

ラズベリーはアントシアニンやエラグ酸を含むことから抗酸化のサポートが期待される果物。近年では芳香成分のラズベリーケトンに脂肪燃焼効果が報告され、ダイエット用としても注目されています。そんなラズベリーに含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。

森のバターとも称されるアボカド。不飽和脂肪酸やビタミンEを筆頭に、様々な栄養素が豊富なことからギネスに「最も栄養価の高い果物」と認定されたこともあります。低糖質で栄養豊富な美容食材としても注目されるアボカドに含まれている栄養成分や期待できる健康メリット、食の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。

北海道の特産品ハスカップ、ブルーベリーに似た外見の果物です。アントシアニン類を筆頭にポリフェノールやビタミンなどが豊富なことが注目され、抗酸化やアイケアのサポートにも取り入れられています。そのほかハスカップに含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。

シャキシャキした食感からサラダ野菜としても定番のレタス。低カロリーなのでダイエット中のお食事にも嬉しいですし、サニーレタスやサラダ菜はβ-カロテン量やビタミン類が豊富な抗酸化野菜でもありますよ。そのほかレタスに含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。

食卓でもお馴染みのぶなしめじ。低カロリーな食物繊維補給源としてのほか、βグルカンやビタミンDの補給から免疫力サポート、ビタミンB群が豊富なことから疲労回復や美肌サポーターとしても期待されています。そのほかぶなしめじに含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方などを一挙にご紹介します。